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Categoria: Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

In occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo l'Istituto Italiano di Cultura di Haifa organizza una serie di cinque videoconferenze (in modalità zoom), sulla cucina ebraica italiana tipica delle festività. Durante le conferenze saranno presentati i piatti tipici

per Rosh Ha Shana e le feste di Tishrì, il primo mese dell'anno; i dolci e altre pietanze fritte tipiche della festa di Hanukkah, festa dei lumi; i dolci di Purim, e i piatti da preparare per il suo ricco banchetto; le portate per la notte del seder di Pesach; e per concludere una delle feste più amate dagli ebrei italiani, Shavuot, dove trionfano i piatti a base di latte e dei suoi prodotti.

Durante le conferenze, che si terranno a ridosso delle feste, in lingua ebraica, Susy Cesana Amram, appassionata di cucina, spiegherà la preparazione dei vari piatti attraverso immagini che illustrano le fasi di preparazione, e una videoricetta su una delle portate presentate. Alla fine della conferenza i partecipanti riceveranno un file con le ricette, in ebraico e in italiano.

Dopo l’appuntamento dello scorso 16 settembre, La cucina ebraica italiana per Rosh Hashana e le feste del mese di Tishrì, seguiranno:

2 Dicembre 2020, ore 18:00 | I dolci e i fritti tipici per Hanukkah

17 Febbraio 2021, ore 18:00 | Il banchetto di Purim

17 Marzo 2021, ore 18:00 | Il seder di Pesach e i suoi piatti

12 Maggio 2021, ore 18:00 | I piatti a base di latte e derivati: Shavuot